المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : صرر الأرز بالخضار مرا روعه


هنـــــــــد
07-31-2013, 04:43 AM
المقادير :

حبه جزر
ربع كوب بازلا خضراء
كوب أرز منقوع بماء ساخن
ملعقه صضيره زيت نباتي
2 ملعقه كبيره زبده ذائبه
كوب صنوبر مقلي
حبه كوسا
ربع كوب ذره
كوب مرقة دجاج
رقائق عجينة السمبوسه ( الرقاق)



الطريقه :

* يفرم الجزر و الكوسا بواسسطة السكين العاديه .

* يوضع الزيت ف القدر ثم الأرز المصفى و يشوح فوق النار قليلا .

* تضاف المرقه و جميع الخضار و الملح الى الأرز و يترك الخليط ع نار عاليه حتى يغلي و يرفع نصف ناضج , ثم يغطى و يترك على نار هادئه لمدة 15 دقيقه .

* يترك حتى يبرد قبل ان يحشى داخل عجينة السمبوسه .


طريقة ملئ الصرر :

* توضع رقيقتين من عجينة السمبوسه داخل طبق على شكل دائري ( الي نسوي فيه الكب كيك ) و تدهن بالزبده .

* توضع حوالي ملعقتين من الحشوه و تطوى لتشكل قبه مع دهن العجينه بالزبده .

* تخبز في الفرن الحامي على درجة حراره 180 مئويه حتى تكتسب اللون الذهبي و تقدم مباشره الى جانب اي طبق أخر مع السلطه او اللبن .



و بالهنا و العافيه ......